油酸钠， 别名十八烯酸钠，顺式-9-十八烯醇，油醇，顺-9-十八烯醇，(Z)-十八-9-烯醇，橄榄油醇，顺-9-十八烯-1-醇，9-正十八碳烯醇，十八烯醇。油酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分，还可由氢氧化钠与油酸反应制得。为憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

中文名

油酸钠

英文名

sodium oleate

别    称

(Z)-9-十八烯酸钠盐,9-十八烯酸钠，油酸皂、油酸钠皂

化学式

C17H33CO2Na

CAS登录号

143-19-1

熔    点

232～235℃

水溶性

溶于水

外    观

白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末

闪    点

200℃

摩尔质量

304.44